MENIU

bunătăți locale și străineze, cu un strop de inspirațiune interbelică

Companioane de huzur & șuetă

Salată de sparanghel, spanac si blue cheese (280 g)

23 RON

Sparanghel (130g), blue cheese (50g), spanac (40g), dressing lămâie

Salată grecească (300 g)

29 RON

Ardei gras (60g), brânză feta (60g), roșii (40g), ceapă, castravete, masline taggiasche (40 g)

Salată cu vită (280 g)

45 RON

Muschi vită (100 g), mix salată (80 g), măsline tagghiasche (40 g), rosii cherry ( 30 g), sos tonat ( 30 g)

Salată cu ruccola și roșii cherry (180 g)

29 RON

Roșii (100 g), ruccola (50 g), parmezan, ulei măsline

Salată de fasole cu ceapă și morcov (220 g)

33 RON

Fasole albă (120g), morcov (50g), ceapă (30g), ardei iute, oțet, ulei

Salată Caesar cu piept pui (280 g)

35 RON

Salată romană (100g), piept pui (50g), dressing de anșoa (40g), parmezan (30g), crochete pâine

Salată cu halloumi (280 g)

55 RON

Brânză halloumi (120g), mix salata (80g), sparanghel (30g), rosii (30g), dressing lămâie (20 g)

Gustărele, să-ți vină inima la loc

Carpaccio de vită cu ruccola, parmezan și anșoa (300 g)

38 RON

Pulpă vită (140g), ruccola (50g), parmezan (30g), anșoa (20g), lămâie

Parmigiana ( 300 g)

29 RON

Mozzarella de bufala (120g), vinete (80g), parmezan (30g

Hummus clasic (220g+120g)

25 RON

clasic + focaccia (220g+120g)

Hummus vită (220g+120g)

38 RON

carne vită + focaccia (220g+120g)

Hummus curcan (220g+120g)

35 RON

carne curcan + focaccia (220g+120g)

Toate Pânzele Sus! (300 g)

46 RON

Cartofi (100 g), caracatiță (90 g), mix salată (40 g), lămâie, ulei măsline, pătrunje

Salata Caprese (250 g)

28 RON

Roșii (150 g), mozzarella de bufala (125 g), ceapă verde (25g), sos pesto, oregano, ulei de măsine

Mix bruschette (180 g)

39 RON

Pâine (90g), guacamole (30 g), somon afumat (30 g), vinete (30g)

Baba ganoush + focaccia (180 g)

35 RON

Vinete (180g), tahini (20g), ulei măsline, paprika afumată, ardei, castraveți, roșii cherry

Guacamole + focaccia (180 g)

35 RON

Avocado (150g), roșii (20g), ulei măsline, ceapă, usturoi

Platou de moravuri ușoare cu brânzeturi fine (600g)

150 RON

Brânzeturi (300g) , fructe (200g), biscuiți (50g), nuci (30g), mix salse (portocale, pere, smochine)

Platoul de dezmăț tradițional antipasto (600 g)

150 RON

Mezeluri (300g), brânzeturi (150g), fructe (80g), mix salată (30g), măsline (30g)

Sorbite din priviri & din vârful buzelor

Ciorbă Zdravănă de Cocoș cu Tăieței (300 g)

18 RON

Carne pui (80 g), tăiței de casă (35 g), apă tehnologică (250 ml), borș (30 ml), țelină, morcov, ardei gras, ceapă, pătrunjel

Supă cremă de cartofi si chips de guanciale (300 g)

28 RON

Cartof (130g), praz (80g), crochete pâine (30g), obrăjori porc)

Supă cremă de sparanghel cu brânză feta (300 g) (servită caldă sau rece)

33 RON

Sparanghel (80g), brânză feta (20g), usturoi, mărar, ceapă, crochete pâine

Supă de pește și fructe de mare (300 g )

95 RON

Supă de pește și fructe de mare (300 g ) 95 lei Homar (40 g), pește undițar (40 g), mazzancole (30 g), chabatta la cuptor (30 g), scoici (20 g), vongole (10 g), pătrunje

Gazpacho (280 g)

33 RON

Roșii (120g), ardei roșu gras (20g), ceapă, usturoi, lime, chimion, oregano, piper caen, oțet balsamic

Supă rece de castravete cu avocado (260 g)

33 RON

Supă rece de castravete cu avocado (260 g) Avocado (140g), castravete (100g), lămâie, pătrunjel

Atracții pentru o Foame de Lup

Stimabilul Pește

30 RON/100G

Monk fish (100 g), garnitură cartofi natur sau paccheri (50 g), roșii cherry (40 g), vin alb, capere

Respectabila Caracatiță (300 g)

110 RON

Caracatiță (180 g), cremă de năut (80 g), mărar, lămâie, ulei

Steak de Ton la Jar (370 g)

78 RON

Ton (200 g), fenicul gratinat la cuptor (150 g), cimbrișor, ulei măsline, sos soia

Fritto Misto (380 g)

75 RON

Calamar (100g), creveți (80g), gamberetti (50g), mămăligă albă (50g), sardine (25g), anchois (50 g), lămâie (30 g)

File de platessa cu cartofi prăjiți (360 g)

58 RON

Cambula (200g), cartofi prăjiți (120g) cu sos de iaurt și mentă (50 g), salată decor 58 lei

Chef Cristian le face proaspete chiar aici, după rețete italienești de vază, fiindcă avem adusă o ditai invenția mașinărească în centrul bucătăriei!

Bunătăți interesate unde ne fierbe oala

Tagliatelle Câmpenești (450 g)

54 RON

Tagliatelle (150 g), mușchi vită (100 g), parmezan (30 g), roșii cherry (30 g), roșii deshidratate (20 g), pastă de trufe, ulei măsline, pătrunje

Penne all’ arrabiatta (280 g)

32 RON

Sos roșu (100 g), penne (80 g), roșii cherry (50 g), pepperoncino, oregano, busuioc, usturoi

Pastă Verde-n Față (460 g)

45 RON

Pastă (100 g), roșii cherry (80 g), ton (70 g), sos roșii (30 g), pesto (20 g), măsline verzi (20 g), muguri de pin, pătrunjel, usturoi, ulei măsline, vin alb

Mezzi paccheri alla carbonara (350 g)

37 RON

Guanciale (120 g), mezzi paccheri (80 g), ou (40 g), parmezan, pecorino, piper

Tagliollini cu lămâi și gamberi (250 g)

52 RON

Paste linguini (80g), gamberi (50g), suc lămâie (50g), ulei măsline

Ravioli home made cu homar (200 g)

75 RON

Ravioli (100 g), homar (50 g), ricotta (40 g), zeamă lămâie

Ravioli homemade cu Saint Jacques (200 g)

65 RON

Ravioli (100 g), Saint Jacques (50 g), sos unt (40 g), pasta trufe

Paccheri cu cremă de ardei și salsiccia (350 g)

75 RON

Paccheri (80g), salsiccia (80g), pecorino (60g), cremă ardei

Paste aglio e olio (280 g)

28 RON

Paste (80g), pecorino (30g), ulei măsline, usturoi

Linguini cu homar (700 g)

240 RON

Homar (500g), pastă (80g), roșii cherry (40g)

Paste cu fructe de mare (350 g)

90 RON

Pastă (80g), gamberi (80g), caracatiță (50g), scoici (30g), vongole, gamberetti boreali, pătrunjel

Salată cu pastă rece (280 g)

35 RON

Mozzarella (125g), pastă (80g), roșii, roșii deshidratate, ruccola, busuioc, anghinare, măsline tagghiasche, ule

Nevinovatele cu vino-ncoa’

Risotto Șarmant (200 g)

39 RON

orez carnaroli (100 g), parmezan (30 g), unt (30 g), ceapă (20 g), vin alb, șofran

Risotto cu Pesto (220 g)

35 RON

orez (100 g), pesto (50 g), parmezan (30 g), unt (20 g)

Risotto gamberetti și zucchini (300 g)

42 RON

orez (100 g), gamberetti (50 g), gamberi (50 g), zucchini (50 g), unt, pătrunje

Risotto cu sparanghel și stracciatella di bufala (320 g)

45 RON

orez (100g), sparanghel (60g), stracciatella (50g), parmesan, piper

Risotto cu buratta (380 g)

50 RON

buratta (120g), orez (100g), parmezan

Steak List Josper

Burger din Povestea Porcului dus cu Vaca

45 RON

burger gurmand din carne de vită Creekstone, cu bacon de purcel, sos barbeque, ceapă prăjită, brânză cheddar și o chiflă rumenită, include cartofi pai și sos de iaurt

Burger salsiccia

26 lei

cu cartofi

Ceafă de vită

25 RON/100g

Antricot

45 RON/100g

Picanha di Scottona

35 RON/100g

Costata di Chianina

40 RON/100g

Fiorentina (Chianina)

45 RON/100g

Alege după placul inimii tale și dacă nu-i îndeajuns, mai cere!

Companioane de bonton

Legume la jar (150 g)

22 RON

Ardei roșu/galben/verde, broccolini, ceapă roșie, zucchini

Chifteluțe de cartofi (180 g)

18 RON

Cartof (110 g), mozzarella (70 g)

Sparanghel cu parmesan (200 g)

23 RON

Sparanghel la grătar (200 g)

28 RON

Sparanghel, sare, ulei

Cartofi dippers (150 g)

12 RON

Cartofi (130 g), ulei

Cartofi pai (150 g)

9 RON

Cartofi (140 g), ulei

Piure de cartofi (220 g)

19 RON

Piure de cartofi cu trufe (150 g)

26 RON

Fenicul la cuptor (150 g)

15 RON

Fenicul (140 g), cimbrișor, ulei măsline

Sos chimicchuri (50 g)

10 RON

iaurt, mentă

Sos usturoi cu mărar (50 g)

10 RON

Mărar, usturoi, iaurt, ulei măsline

Smântână (50 g)

5 RON

Ardei iute (25 g)

3 RON

Pâine la tavă - de casă (120 g)

8 RON

Foccacia - de casă (150 g)

8 RON

Ciabatta - de casă (150 g)

8 RON

Din dorința de a îmbina gătitul tradițional cu bucătăria modernă am optat pentru cuptorul Josper care este combinația elegantă dintre un grătar pe cărbuni și un cuptor; totul intr-un singur echipament

Bunăciuni care nu se schimbă cum vor modele

Amabilul & Crocantul Piept de Pui (350 g)

35 RON

Cartofi dippers (150 g), piept pui (100 g), smântână (30 g), pesmet (30 g), ou, maioneză, ulei măsline, ierburi de provence, mentă

Rața care merge-agale (350 g)

58 RON

Varză (100 g), pulpă de rață (100 g), untură de rață (30 g), unt (30 g), merișoare, vin roșu, suc de portocale, anason stelat

Mușchi de vită cu frico de cartofi și brânză (450 g)

92 RON

Mușchi vită (200 g), cartofi (150 g), parmezan (70 g), pesmet, vin roșu, suc portocale, anason, unt, pătrunjel, ulei măsline

Vițică Milanese (250 g)

45 RON

Cartofi dippers (120 g), mușchi vită (100 g), pesmet, ou, muștar, ulei

Când o zbura porcul (450 g)

60 RON

Aripioare de porc (250 g), cartofi dippers (120), sos de iaurt cu mentă

Ciolan de miel (450 g)

85 RON

Rasol miel (220 g), piure cu trufe (180 g), ceapă verde, sos iaurt, cimbrișor, usturoi, ulei măsline, roșii cherry, pastă trufe

Piept pui la grătar cu căpșune, ardei și feta (450 g)

59 RON

Piept pui (200g), căpșune (60g), ardei verde (30g), brânză feta (30g), pătrunjel

Ceafă de vită cu legume la grătar (450 g)

69 RON

Ceafă vită (250g), ardei gras (30g), zucchini (30g), ciuperci (20g), vinete (20g), ceapă

Cochetăria

Tortul casei

15 RON

Tort cu mascarpone și fructe de pădure

28 RON

Cheesecake

28 RON

Medovik

29 RON

Tiramisu

22 RON

Valori nuriționale